پاورپوینت جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر
این پاورپوینت به جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر می پردازد. در این مقاله به بررسی استفاده از بیکرمات دوپتاس برای نگهداری شیر و روش های تشخیص آن با نیترات نقره پرداخته میشود. همچنین آزمایش های مربوط به مواد افزودنی مانند آب اکسیژنه و اسید بوریک، و روش های اندازه گیری کربنات ها و بیکربنات ها در شیر بررسی می شود.
تعریف:
عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شیر و جلوگیری از فساد و زمانی برای تبدیل شیر فاسد و خراب به شیری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه میگردند. حالت اول طبیعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.
جستجو و اندازه گیری بیکرمات دوپتاس:
الف)جستجو:
اصول آزمایش:
بیکرمات دوپتاس معمولاً برای نگهداری نمونه های شیر اضافه می گردد, بدین جهت اینگونه شیرها زرد رنگ میباشند. برای تشخیص بیکرمات دوپتاس در شیر میتوان از نیترات نقره استفاده نمود که با آن رسوب کرمات نقره قرمز نارنجی میدهد.
معرفهای لازم برای آزمایش:
-محلول ۱ درصد نیترات نقره
طرز عمل: در یک لوله آزمایش تقریباً یک میلی لیتر از شیر مشکوک و ۳ تا ۵ میلی لیتراز یک محلول یک درصد نیترات نقرهوارد مینماییم چنانچه رنگ زرد شیر مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبدیل به قرمز نارنجی میشود. برای تشخیص بهتر رنگ میتوان از یک لوله آزمایش حاوی شیر معمولی بعنوان شاهد استفاده نمود.
فهرست مطالب
تعریف
۱- جستجو و اندازه گیری بیکرمات دو پتاس
معرفهای لازم برای آزمایش
دقت آزمایش
معرفهای لازم برای آزمایش
طرز عمل
نتیجه گیری
۲- جستجوی فرمول
اصول آزمایش
معرفهای لازم
طرز عمل
دقت آزمایش
۳- جستجوی آب اکـسیژنه
معرفهای لازم
دقت آزمایش
۴- جستجوی اسید بوریک
معرفهای لازم
دقت آزمایش
۵- جستجوی اسیدسالیسیلیک (و سالیسیلاتها)
معرفهای لازم
۶- اندازه گیری کربناتها و بیکربناتهای قلیایی
معرفهای لازم برای آزمایش
طرز عمل
نتیجه گیری
۷- جستجوی هیپوکلریت ها
معرفهای لازم برای آزمایش
طرز عمل
فرمت فایل:
پاورپوینت
تعداد صفحات:
37
پس از ثبت دکمه خرید و تکمیل فرم خرید به درگاه بانکی متصل خواهید شد که پس از پرداخت موفق بانکی و بازگشت به همین صفحه می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید. در ضمن لینک فایل خریداری شده به ایمیل شما نیز ارسال خواهد شد. لینک دانلود فایل به مدت 48 ساعت فعال خواهد بود.