کارآفرینی کارگاه تولید نمک تصفیه شده

مقاله کارآفرینی کارگاه تولید نمک تصفیه شده
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی تولید نمک تصفیه شده پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و … پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و … از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

فصل اول
کلیات
1- 1 مقدمه :
نمک صعام یکی از مواد ضروری در رژیم غذایی و مهمترین ماده الکترولیت موجود در مایعات سلولی و خارج سلولی است . افزایش روزافزون و گستردگی کاربردهای آن سبب شده تا از آن به عنوان ماده ای با 14000 کاربرد یاد شود .
عمومی ترین گرید نمک مورد مصرف در ایران نوع خوراکی آن بوده که خود به سه دسته عمده از لحاظ درجه خلوص تحت عناوین نمک صنایع غذایی ، نمک سفره و نمک آشپزخانه تقسیم می شود . نمک طعام به صورت کریستال های سفید مکعبی شکل یا دانه های ریز (گرانول) و یا پودری شکل است . هنگامی که دارای کریستال های بزرگ باشد بیرنگ ، شفاف یا سفید است . بررسی ساختمان بلورین اصلاح نمک بوسیله اشعه ایکس ثابت کرده است که این املاح در حالت جامد بصورت یون ، دارای ساختمان مکعبی شکل با وضعیت هشت وجهی هستند . بلورهای نمک طعام دارای نقطه ذوب و نقطه جوش بالایی بوده و نمک طعام مذاب دارای خاصیت هدایت الکتریکی زیادی است . به همین دلیل در حلال هایی که ثابت دی الکتریک بالایی دارند مانند آب کاملاً قابل تفکیک است .
علاوه بر مصارف خوراکی ، نمک عامل حجیم کننده برای پاک کننده های سنتزی و استاندارد کننده های رنگ ها می باشد . در سرم سازی ، حمام های نمک و پرکننده های قرص ها و تهیه آنزیم نیز کاربرد دارد .
به عنوان علف کش ، قارچ کش و ضد باکتری و میکروب نیز مصرف می شود . از اینرو نقش محافظت کنندگی خاصی در صنایع غذایی دارد . علاوه بر این ها برای سخت گیری و عمل احیا رزین های تبادل یونی نیز استفاده می شود .
نمک ید دار نوع دیگری از نمک طعام است که با ترکیباتی از جمله ید پتاسیم ، کربنات منیزیم و تیوسولفات سدیم غنی شده است . به طور کلی افزودن ترکیباتی مانند ید به نمک به پیشنهاد سازمان بهداشت و خواربار جهانی و به منظور جلوگیری از بیماری هایی مانند گواتر انجام شده است .

فهرست مطالب
عنوان شماره صفحه
خلاصه طرح : 3
فصل اول – کلیات 5
1- 1 مقدمه : 6
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن : 7
محل اجرا : 7
1 – 3 – مشخصات متقاضیان : 7
1 – 6 – وضعیت و میزان اشتغالزایی : 7
مجوز های قانونی : 8
مراحل صدور جواز تاسیس : 8
شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس 9
1- اشخاص حقیقی 9
2- اشخاص حقوقی 9
مدارک مورد نیاز: 9
اصلاحیه جواز تاسیس : 10
تعریف: 11
صدور پروانه بهره برداری : 11
مراحل صدور توسعه طرح : 11

فصل دوم – روش انجام کار 13
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع مقاله : 14
بازدید از کارخانه تولید نمک تصفیه شده 14
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده : 14
فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها : 15
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار : 16
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ) 16

فصل سوم – امور مالی طرح 17
جدول 1 نمونه ترکیب شیمیایی نمک طعام 18
جدول 2 ویژگی های شیمیایی و فیزیکی نمک خوراکی 18
جدول 3 بیشینه مقدار مجاز آلاینده ها 19
جدول 4 افزودنی های مجاز در تولید نمک خوراکی 19
شکل 1 سهم کشورهای برتر تولید کننده نمک در جهان در سال 2001 20
شکل 2 میزان نمک تولید شده در ایران در سال های (1997- 2003) 20
جدول 5 جمعیت تخمین زده شده و مصرف نمک در غذا در نواحی مختلف جهان در سال 1996 21
جدول 6 مصرف تخین زده شده نمک خوراکی در جهان طی سال های 1978 تا 1996 بر حسب هزار تن 21
جدول 7 نمک مصرف شده بوسیله صنایع غذایی آمریکا در سال های 1995 و 2000 و 2001 و 2002 (هزار تن) 22
جدول 8 واحدهای تولیدی فعال در کشور از آغاز برنامه سوم توسعه تا پایان سال 1385 22
جدول 9 واحدهای در دست احداث با پیشرفت فیزیکی بیش از 40 % 23
جدول 10 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385 24
واردات سال 1379 24
واردات سال 1380 24
واردات سال 1381 25
واردات سال 1382 25
واردات سال 1383 26
نمودار روند واردات نمک از سال 1379 تا 1383 26
جدول 11 میزان تولید نمک در کشور بین سال های 1385 – 1379 27
نمودار روند تولید نمک در کشور بین سال های 1385 تا 1379 27
جدول 12 میزان مصرف نمک در کشور بین سال های 1385 – 1379 28
نمودار روند مصرف نمک در کشور بین سال های 1385 – 1379 28
صادرات سال 1379 29
صادرات سال 1380 30
صادرات سال 1381 31
نمودار روند صادرات نمک از سال 1379 – 1385 33
نمودار روند نیاز به محصول تا سال 1389 33
نمودار شماتیک گردش مواد در روش انحلال 34
جدول 13 لیست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز 35
جدول 14 برآورد هزینه تامین ماشین الات و تجهیزات خط تولید 36
جدول 15 محاسبه مساحت مورد نیاز طرح 37
جدول 16 برآورد مساحت بخش های محوطه سازی 38
جدول 17 هزینه زمین ، ساختمان و محوطه سازی 38
جدول 18 هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی 39
جدول 19 برآورد هزینه وسائل حمل و نقل 40
جدول 20 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری 40
جدول 21 جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت 41
جدول 22 محاسبه میزان مواد اولیه مصرفی جهت تولید سالیانه 12000 تن نمک طعام 41
جدول 23 برنامه تولید سالیانه 42
جدول 24 برآورد هزینه تامین مواد اولیه مصرفی 42
جدول 25 تعداد نیروی انسانی مورد نیاز طرح 43
جدول 26 برآورد برق مصرفی واحد 43
جدول 27 میزان آب مصرفی (روزانه) 44
جدول 28 تاسیسات مورد نیاز 44
جدول 29 برآورد هزینه انواع انرژی 45

فصل چهارم – جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات 46
نتایج حاصله از اجرای طرح : 47